Die Stadt Neu-Ulm sucht einen neuen Pächter für das Restaurant Edwins im Kultur- und Kongresszentrum Edwin-Scharff-Haus. Der Pächter soll das Restaurant sowie die Außenterrassen betreiben und auch die gastronomische Bewirtung des gesamten Kultur- und Tagungszentrums übernehmen. Bewerbungen werden ab sofort entgegengenommen.
Das Restaurant im Edwin-Scharff-Haus hat eine lange Tradition und wurde bisher meist in Verbindung mit dem angrenzenden Hotel betrieben. Die Stadt Neu-Ulm sucht nun unabhängig vom Hotel einen neuen Pächter. Zur Verpachtung stehen das Restaurant mit rund 140 Sitzplätzen, die obere Außenterrasse mit 28 Sitzplätzen sowie eine erweiterte Fläche im unteren Bereich des Edwins mit 50 bis 60 Sitzplätzen. Auch die Küche und die Cateringnebenräume sind Teil der Verpachtung. Zusätzlich umfasst die Pacht die gastronomische Bewirtung für Veranstaltungen in den Foyers, Tagungsräumen und Sälen des Edwin-Scharff-Hauses.
Der Pachtzeitraum ist vorerst vom 15. März 2024 bis zum 14. März 2034 festgelegt, mit einem Optionsrecht für weitere fünf Jahre zu denselben Bedingungen. Die Stadt erwartet von dem Pächter unternehmerisches Geschick in der Gastronomie mit einem starken Bezug zum Handwerk. Eine nachhaltige Ausrichtung des Unternehmens wird ebenfalls gewünscht. Interessierte Gastronomen können ihre Pachtangebote bei der Stadt Neu-Ulm bis zum 6. November 2023 einreichen.
