Die diesjährige Mostobsternte brachte den Erzeugern außergewöhnlich hohe Erlöse. Grund dafür war die europaweit geringe Apfelernte, die die Preise für heimisches Streu- und Mostobst auf ein Rekordniveau klettern ließ. Insgesamt wurden rund 200 Millionen Liter Apfelsaft produziert, darunter 48 Millionen Liter in Bio-Qualität. Für 100 Kilogramm Mostäpfel wurden im Durchschnitt 28 Euro frei Silo gezahlt. „Die endgültigen Zahlen werden im Januar vorliegen“, erklärte Klaus Heitlinger, Geschäftsführer des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF).
Die niedrigen Ernteerträge trafen auf weitgehend leere Lagerbestände von Apfelsaft, was die hohen Preise zusätzlich befeuerte. Sowohl Direktsaft, der in Deutschland dominiert, als auch Apfelsaftkonzentrat profitierten von der Knappheit. Laut Marktportalen liegt der Preis für Apfelsaftkonzentrat aktuell bei etwa 2,60 Euro – ein historischer Höchstwert.
Besonders hohe Erlöse erzielten Bio-Mostäpfel, die mit durchschnittlich 40 Euro pro 100 Kilogramm frei Silo bewertet wurden. Für spezielle Anbauverfahren wurden teils noch höhere Preise erzielt. Diese Preisentwicklung reiht sich in den allgemeinen Trend steigender Rohwarenpreise ein. So sind auch Orangensaftkonzentrat sowie rote Früchte wie schwarze Johannisbeeren und Kirschen derzeit auf Höchstständen.
Klimawandel treibt Unsicherheiten und Preise
Die Gründe für diese Preisanstiege sind in zunehmenden Wetterunsicherheiten zu suchen. Extreme Wetterbedingungen wie Spätfröste, zu viel oder zu wenig Regen sowie die geschwächte Widerstandskraft von Plantagen infolge des Klimawandels beeinträchtigen die Erträge. In Florida führten beispielsweise heftige Hurricanes zur weitgehenden Zerstörung der Orangenplantagen, was die Preise für Orangensaft drastisch erhöhte.
Für die Fruchtsaftindustrie stellt sich nun die Herausforderung, die damit verbundenen Preissteigerungen an Verbraucher und Handel zu kommunizieren.
